《家庭園藝》蠶豆種植紀錄與觀察

張貼者：培慈 6月 28, 2021

一直以來都對家庭園藝蠻有熱情的，很喜歡家裡面有自己的小菜園的感覺。覺得無聊時可以觀察植物們生長的狀況、用手摸摸土也有接「地氣」的感覺哈哈。以下簡單紀錄今年(2021)在英國的租屋處種植蠶豆的歷程：

February 27th

將豆子播種，每顆豆子間隔15公分，重在5公分深的位置。

（土有事先澆水潤濕）

5月，經過兩個月的生長，豆芽漸漸長大～因為以前沒有種植過蠶豆，所以不太確定它會長多高，會不會需要支架，所以臨時上網買了30公分長的竹棒撐住快速拔高中的小豆苗。

從開始冒芽到開花的時間真的好短！不到一個月的時間，豆芽就突然長得很高，也開了很多花～蠶豆的花非常漂亮，雪白色的唇瓣中間是深紫色的點綴，非常優雅貴氣！開花的這幾天也觀察到了好幾隻熊風來採花蜜，真的超級超級開心！

開花後2週的時間，小豆莢就冒出來了^_^。但是第一次種蠶豆，其實不太知道它會長多大，一度以為就跟一般吃到四季豆大小就可以採收了，但想想在台灣吃到的蠶豆酥裡面的蠶豆跟拇指節一般大，所以就下定決心再多等一陣子，看看會長到多大。

蟲害發生。

聽房東媽媽說，今年很多種植蠶豆的人，都有發現植株吸引這種黑黑的小蟲子，我也不知道這種蟲子是什麼，不過他們會大量繁殖吸食植株莖桿、豆莢的營養。另外有觀察到螞蟻會聚集在周圍，似乎是在舔食莖稈上面被小蟲吸食過後殘留的蜜汁。感覺上也是一個小型生態系了。

努力說服了租屋處的房東先生，不要噴藥殺死他們，也作為另類的生態觀察，看看沒有噴藥控制的狀況下，是否還能有收成。

採收。

由於蟲害逐漸加劇的狀況下，我們趕緊在27號採收了現存的果夾，其實總採收量蠻可觀的～每一個豆莢大概有15公分長，1~2公分寬，打開豆莢，發現豆莢非常的厚，內層有毛茸茸的一層，很像一件毛皮大衣裹著裡面幼嫩的豆粒。

關於蟲害的部分，我們到最後還是有堅持沒有殺生～也把已經有長蟲的豆莢留在植株上，讓他們繼續吃，覺得也是一種佈施吧！想想蟲子跟我們一樣也是依靠陽光、水、土壤所生長得植物維生，人類何必盡取所需呢？也是一次學習與其他生命分享食物的美好經歷呢～

很幸運的是，蟲子都會先集中在同一植株上吸食，等該植株快死亡時才會轉移到另外一株上，所以給我們足夠的時間等待其他植株上的果夾長大，很謝謝蟲子們哈哈。

其實以前真的只有吃過乾乾的蠶豆（做成蠶豆酥），所以還真的不知道該怎麼料理蠶豆哈哈。有試著將去果夾的豆豆拿去蒸，但是出來的樣子灰灰的很醜，就不放上來了ＸＤ。

用炒的豆子可以保持翠綠。我第二次是將去豆莢的豆子跟胡蘿蔔一起炒來吃。細細品嚐豆子的味道，發現豆子的外層皮會有一點微苦，內餡就是....豆味～還不錯吃哈哈。

味道不是說非常吸引人那種，不過自己種自己加菜的感覺很棒～：）